Luksus kaffebønner

Luksuskaffebønner – kvalitet fremfor alt!

Hos Kaffekapslen kjenner vi kaffe, og vi kjenner kaffeelskere. Derfor har vi samlet de beste kaffebønnene fra våre produsenter, så du kan lage den perfekte koppen med kaffe. Vi har satt sammen våre beste varianter fra de lettristede til de mørkristede, så du selv kan male kaffen din og få den vidunderlige aromaen som kun kvalitetskaffe kan gi.

Hvorfor skal jeg bruke kaffebønner?

Når du kjøper luksuskaffebønner får du den ultimate kaffeopplevelsen. Ikke noe slår nykvernet kaffe som er laget på de beste kaffebønnene. Så snart kaffebønner kvernes, mister man både aroma og smak, og jo lenger tid det er siden kaffen ble malt, jo mer smak og aroma har gått tapt. Når du maler kaffen din selv, har du også muligheten til å bestemme malingsgraden. Det betyr at du kan lage en finmalt kaffe, som du kan bruke til å lage en perfekt kopp Espresso, du kan male den mellomfin, som du kan bruke til filterkaffe eller kaldbrygging, eller du kan male kaffen grovt, som er ideelt til både koke- og stempelkannekaffe.

Hvis du overveier å male din egen kaffe, vil vi anbefale at du kikker på vårt utvalg av kaffekverner.

Hvilken kaffebønne er den riktige for meg?

Når du har besluttet hvilken kaffetype du skal lage – Espresso, filterkaffe eller kaffe til koking eller stempelkanne – skal du finne den helt riktige kaffebønnen. I hovedsak er det viktig å finne ut av hvordan du ønsker at kaffen din skal være ristet. Ristningen har stor innflytelse på kaffens styrke og aroma.

Lettristede kaffebønner er mildere i smaken pga. et høyere syreinnhold. Derfor er det også en perfekt variant hvis du skal lage koke- eller stempelkannekaffe.

Mellomristede kaffebønner har en lett sødme, som kjennetegner den kaffetypen som de fleste vil betegne som en alminnelig kopp kaffe. Kaffens ristning har fremhevet den karamelliserte smaken fra sukkeret i kaffebønnen, men har fortsatt en mild syrlighet, som gir en perfekt avbalansert filterkaffe.

Mørkristede kaffebønner er den ideelle kaffen for brygging av en kopp espresso. Den mørkere ristningen fremhever kaffebønnens naturlige sødme, som er kraftigere karamellisert. Derfor er syrligheten også minimal, og det gir den helt perfekte smaken til en aromatisk og kraftig Espresso.

Hvilke kaffesorter finnes?

Størstedelen av kaffe som produseres i verden er av sortene Arabica og Robusta. Selv om de begge er av plantearten Coffea, er det stor forskjell på hvilke forhold de trives under og hvor i verden de kultiveres. Derfor finnes det også store smaksforskjeller mellom de to. Selv innenfor hver seg Arabica eller Robusta finnes det store variasjoner på smak. Det er derfor viktig å lese våre beskrivelser av produktene, akkurat som det er viktig å stole på ens egne smaksløker.

Arabica-kaffebønner

Arabica er verdens mest populære kaffebønne. Det anslås at Arabica utgjør omkring 60 % av verdens produksjon av kaffe, og er også den aller mest populære i Nord-Europa. Denne kaffebønneen er også kjent som Coffea Arabica, da den opprinnelig ble dyrket i Etiopia og Yemen, og er den eldste kjente kaffebønnen. I dag dyrkes arabicabønnene i flere land, og trives spesielt på høysletter og fjellskråninger i subtropisk klima. Det er denne kaffesorten som oftest finnes i kaffe fra Sør- og Mellom-Amerika.

Kaffetrærne er dessverre meget utsatte, og kan derfor ofte rammes av sykdommer. I tillegg trives de ved et meget smalt og presist temperatur og fuktighetsintervall, akkurat som de krever delvis skygge. Derfor vil du også oppleve en høyere pris på Arabicakaffe, i motsetning til den mer robuste Robusta.

Arabica er velkjent for sin søte og bløte aroma og smak.